川崎農園セット ### それぞれの楽しみ方 - そのままサラダに！クリーミーなドレッシングと相性抜群！ - 炊きたてご飯のお供に！甘い水なすがご飯の美味しさを引き立てます。 - 冷やして一品おつまみ！ビールや日本酒との相性も抜群です。 ### お届け内容 ✅ セット内容：泉州水なす × 6袋・糠漬け3袋・つん辛3袋 ✅ 原材料：泉州水なす（大阪産） ✅ 賞味期限：製造日より7日（要冷蔵） ✅ 保存方法：冷蔵庫（10℃以下）で保存し、開封後はお早めにお召し上がりください。 商品名について 送り状に数量まで印字できるように商品名は簡略化しています。 〇水なす→泉州水なす 〇糠漬→泉州水なすの糠漬け 〇つん辛→泉州水なすのつん辛漬け に簡略化して載せています、ご理解下さい。 ＜独自製法＞ 一般的な漬物を作る時は塩もみをします。しかし塩もみをした所から、水なすの旨味である水分が出てきてすごくもったいないです。 川崎農園っでは塩もみせず、農園独自の製法でつけているので、その旨味を逃がすことなく漬けています。 泉州水なすの代表的な漬物です。 〇泉州水なすのつん辛漬け 川崎農園代々受け継ぐ伝統の農家飯 やみつきになる、つんとくる辛さと甘みがマッチした漬物です。 今年の泉州水なすの仕上がりは昨年よりいい仕上がりになっております。 使用肥料　 鰹　酒粕　ホタテ　蠣　海藻　とうもろこし　緑肥　自家製堆肥　竹など製造工程証明書をもらい自身の持った肥料のみ使用しています。化学肥料（窒素成分）は不使用です。 農薬：泉州地区比５割減 微生物の発酵・培養を代々農法に取り入れている川﨑農園の乳酸菌に対する知識・技術を旨味の一点に凝縮した糠床に早朝採れたての瑞々しい泉州水なすを漬けています。 ▼自己紹介 川崎農園です。安政７年から続く農園です。 川﨑農園の泉州水なすは、2019年Ｇ20大阪サミットの晩餐会　コース料理2品目　鱧と泉州水なすのお椀で各国首脳にご提供されました。 ▼商品概要 　泉州水なす　　　泉州水なすのぬか漬け　　泉州水なすのつん辛漬け　 　ご自宅用の泉州水なすのです。 微生物の発酵・培養を代々農法に取り入れている川﨑農園の乳酸菌に対する知識・技術を旨味の一点に凝縮した糠床に早朝採れたての瑞々しい泉州水なすを漬けています。 ▼川﨑農園漬物の特徴 ぬか漬けは発酵の独特の臭いを抑えたさっぱりしたぬか漬けです。 塩糀漬けは糀の旨味と水なすの旨味がマッチしたご飯が進む漬物です。 つん辛漬けは川崎農園の農家飯です。つ～んとした辛さの後に甘みがくる、やみつきになる逸品です。 是非ご賞味下さい。 ▼品種・味の特徴・食べ方 ▼数量、分量の目安 ▼栽培/生産方法、こだわり 年野菜の栄養価が低下していると言う話を聞きます。 川崎農園で土壌検査をし施肥設計する際に栽培する野菜の栄養価も考えて施肥設計をしていますので、野菜本来の栄養価をお届けしています。 主にホタテと海藻とカツオ、牡蠣をメインの肥料として設計してり特別栽培です。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 食品表示泉州水なすぬか漬け　 名称：水なす漬物/原材料：泉州水なす（大阪産）/漬け原材料/ぬか、食塩、昆布（北海道産）/ミョウバン 原料原産地名：貝塚市産（水なす） 泉州水なすつん辛漬け 水なす漬物（つん辛漬け）/原材料：泉州水なす（大阪産）/漬け原材料/ 醤油、砂糖、穀物酢、からし粉/着色料（ウコン）、原材料の一部に小麦、大豆を含む） 原料原産地名：貝塚市産（水なす） 保存方法要冷蔵保存（10℃以下）

代々受け継がれる、究極の農家飯！「つん辛漬け」 ツーン！と響く辛子の刺激 じんわり広がる水なすの甘み このクセになる味わい、一度食べたら病みつきに——。 「つん辛漬け」は、川崎農園に代々伝わる農家飯。 料理のプロも認める「料理マスターズブランド」認定の確かな味！ 辛子醤油ベースの特製ダレが、ピリッと爽やかな刺激と奥深い旨みを引き出します。 なぜこんなにハマるのか？ 最初にツン！ 辛子の刺激で食欲アップ 最後にじわっ！ 水なすの甘みがクセになる 食卓に寄り添う 何にでも合う万能漬け 農家の知恵が生んだ極上の一品、食べなきゃ損！ ・炊きたてご飯にのせれば箸が止まらない！ ・冷奴や焼き魚にトッピングでさらに旨い！ ・お酒のお供にピッタリ！日本酒・焼酎・ビールとも相性抜群！ プロも認めた“本物の味”を、ぜひ一度ご賞味ください！ 食品表示泉州水なすつん辛漬け 水なす漬物（つん辛漬け）/原材料：泉州水なす（大阪産）/漬け原材料/ 醤油、砂糖、穀物酢、からし粉、原材料の一部に小麦、大豆を含む） 保存方法要冷蔵保存（10℃以下） 製造より７日

無添加 泉州水なすの糠漬け 5袋セット 今年の泉州水なすは、特に素晴らしい仕上がりとなっています。 使用肥料は、鰹や酒粕、ホタテ、牡蠣、海藻、とうもろこし、緑肥、自家製堆肥、竹など、全て製造工程証明書を入手した自信のある材料のみを使用しています。化学肥料（窒素成分）は一切不使用です。さらに、農薬は泉州地区比で5割減とし、安心してお召し上がりいただけるよう配慮しています。 自己紹介 川崎農園です。安政7年から続く伝統のある農園で、三児の父親として日々農業に励んでいます。 泉州伝統の味をそのままに。昆布の旨みが引き立つ無添加の美味しさ 大阪・泉州地方の特産品「泉州水なす」を、昔ながらの製法でじっくりと漬け込みました。川崎農園では、添加物を一切使用せず、こだわりの米ぬかと天日塩、そして昆布を加えることで、水なす本来の甘みとフレッシュな食感を最大限に引き出しています。昆布の旨みがじんわりと染み込み、まろやかで奥深い味わいが楽しめます。 ふんわり柔らかく、昆布の旨みがじゅわっと広がる 泉州水なすは、皮が薄く果肉が柔らかいのが特徴。そのまま手で割いて食べると、じゅわっと広がる瑞々しい風味と、昆布の上品な旨みが絶妙に調和します。塩加減は程よく、ぬかの香ばしさとまろやかな酸味が合わさり、ご飯のお供にはもちろん、お酒のおつまみやサラダにもぴったりです。 お届け内容 ✅ 内容量：泉州水なすの糠漬け × 5袋（1袋に1個入り） ✅ 原材料：泉州水なす、米ぬか、食塩、昆布 ✅ 賞味期限：製造日より7日（要冷蔵） ✅ 保存方法：冷蔵庫（10℃以下）で保存し、開封後はお早めにお召し上がりください。 地域と共に生きる農家の想い 私たち川崎農園は、地域を大切にし、持続可能な農業を目指しています。新鮮で安心・安全な素材を提供し、皆さまの食卓にも笑顔をお届けできるよう、日々努力を重ねています。 「泉州水なす無添加糠漬け」は、まさに泉州の恵みが詰まった逸品です。この機会に、ぜひその豊かな味わいをお楽しみください！ おすすめの食べ方 ✔ そのまま手で割いて—シンプルに素材の美味しさを楽しむ ✔ 軽く水洗いしてスライス—さっぱりとした味わいに ✔ オリーブオイルやチーズと合わせて—洋風アレンジも◎