折れや傷があっても、おいしさそのまま！家庭で楽しむ秋の味覚

わけありでもおいしい理由

川﨑農園では、秋になると子どもたちが畑で笑顔いっぱいにさつまいもを収穫します。
その中で折れたり、ちょっと傷がついた“わけありさつまいも”が生まれます。

形は不揃いでも、甘みや香りは畑で育ったまま。
この「ほっこりお得さつまいも」を、おうちで手軽に味わえます。

保存方法のコツ

折れ・傷ありのさつまいもは腐敗しやすいので、以下がおすすめです。

方法 手順 保存期間
蒸す or 焼く → 冷凍 さつまいもを洗って皮ごと蒸す → 粗熱をとってラップで冷凍 約1か月
ペーストにして冷凍 蒸した芋を潰して砂糖・牛乳と混ぜ、小分け冷凍 2〜3週間
傷口を乾かして常温 折れ口・傷口を上にして風通しの良い日陰で乾かす → 新聞紙包みで常温 1週間以内

※冷凍保存でスイーツやポタージュにも活用できます。

おいしい食べ方
1.蒸しさつまいも

皮ごと蒸すだけでしっとり甘い！レンジでもOK。

2.大学芋

折れ芋でもOK！角切りにして揚げ、砂糖＋みりん＋しょうゆ＋はちみつで絡める。

3.スイートポテト・タルト

蒸した芋を潰して砂糖・バター・牛乳と混ぜ、タルトやアルミカップで焼く。

4.さつまいもポタージュ

蒸した芋＋牛乳＋コンソメをミキサーで混ぜて温める。マッシャーでもOK。

5.さつまいも団子

蒸した芋に片栗粉を混ぜて丸め、フライパンで焼く。みたらし風タレをかけてもちもちおやつに。

川﨑農園からのひとこと

折れたり傷があるさつまいもでも、手をかければ「おいしい時間」に変わります。
家族で調理して、笑顔とともに楽しんでください。

商品情報

商品名：ほっこりお得さつまいも

内容量：10kg（折れ・傷あり含む）

品種：紅はるか

保存方法：加熱後冷凍／乾燥後常温

賞味期限：冷凍1か月、常温1週間

発送形態：簡易包装（エコ配送）洗うと悪くなるので土付きでのお届け